• Maj 6, 2024

Känner du fördelarna med ättika? Kanske i kökspantryet finns ett kraftfullt vapen mot en farlig bakteriegrupp, föreslår ny forskning.

Forskare säger att vanlig ättika kan vara ett billigt, giftfritt och effektivt sätt att döda mykobakterier som blir alltmer resistenta mot droger, inklusive bakterier som orsakar tuberkulos (TB).

Även om forskare ofta använder klor för att rengöra TB-bakterier från ytor noterade studieförfattarna att klor är både giftigt och frätande. Å andra sidan kan andra desinfektionsmedel vara för dyra för tuberkuloslaboratorier i fattiga länder där sjukdomen vanligtvis förekommer.

Kraftig städare!

Men forskargruppen fann att ättiksyra, den aktiva ingrediensen i ättika, gör arbetet billigt och effektivt.

"Mykobakterier är kända för att orsaka tuberkulos och spetälska, men mykobakterier som inte är tuberkulos är vanliga i miljön, även i rinnande vatten, och är resistenta mot vanliga desinfektionsmedel, säger studiechefen Howard Takiff. , av det venezuelanska institutet för vetenskapliga undersökningar, i Caracas.

"När de förorenar platser där kirurgi eller kosmetiska procedurer utförs, kan de orsaka allvarliga infektioner," tillade han. "De är indat resistenta mot de flesta antibiotika, kräver månader av behandling och kan lämna ärr som deformeras."

Enligt Takiff är faran särskilt hög i de mindre rika länderna. "Många kosmetiska procedurer utförs utanför sjukhusinställningen i utvecklingsländer, där det inte finns några effektiva desinfektionsmedel tillgängliga", förklarade han. "Dessa bakterier är nya patogener, hur blir vi av med dem?"

Takiffs team upptäckte av misstag att ättika kunde döda mykobakterier medan man utvärderade ett läkemedel som skulle lösas i ättiksyra. Flaskan innehållande endast ättiksyra (utan läkemedel) dödade fortfarande bakterierna, noterade laget.

Efter den upptäckten utvärderade de flera koncentrationer av ättiksyra och olika exponeringstider. Med hjälp av forskare från Albert Einstein College of Medicine I New York City fann forskare att tuberkulosstammar utsatta för en 6% ättiksyralösning (lite mer koncentrerad än standardvinäger) effektivt dödade tuberkulos i 30 minuter efter exponering.

Fröet reducerades till odetekterbara nivåer, inklusive stammar resistenta mot de flesta antibiotika, rapporterade Takiffs team.